Top 10 plaż Tajlandii

koh kham - tucatravel-plaże tajlandiiTop 10 plaż Tajlandii

według Lost LeBlanc’a vblogera z Kanady

Jest wiele top wysp i plaż Tajlandii i każda z nich jest subiektywną oceną tworzącego takową listę. Wszystkie jednak pomagają nam zapoznać się z niejednokrotnie mało popularnymi miejscami. Tutaj postarałem się przetłumaczyć dla mniej znających język angielski jedną z takich właśnie list. Mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu , bo ja się dowiedziałem o kilku miejscach o których nie wiedziałem lub moja wiedza była dość nikła. A teraz już pora na wspomniane top 10.

10 Koh Phi Phi

tajlandia po polsku - tuca travel -koh phi phiNaprawdę piękna wyspa, może troszkę za dużo turystów, ale wciąż urokliwa. Jeśli szukacie życia nocnego to jest to miejsce zdecydowanie dla was. Na pewno nie jest to miejsce jeśli chcecie odpocząć w cichej i romantycznej okolicy.

9 Maya Bay

Maya bay - tuca travel -polski przewodnik tajlandiaTo jedna z najładniejszych plaż w Tajlandii, ale nie znajdzie się nigdy w top 3 z powodu olbrzymiej ilości turystów jakie odwiedzają ją każdego dnia. Jeśli jednak uda się Wam odwiedzić to miejsce o odpowiedniej porze dnia gdy nie ma tłumów to będziecie oszołomieni tutejszym pięknem.

8 Koh Samet

koh samet - tucatravel - Tajlandia po polskuWyspa o której nie wszyscy wiedzą, a znajduje się jedynie 3,5 godziny drogi od Bangkoku. Najlepsza jest tutaj woda o pięknym błękitnym kolorze i naprawdę relaksujące otoczenie. Są tutaj fajne restauracje, piękne plaże oraz życie nocne, także znajdziecie tutaj wszystkiego po trochu.

7 Koh Nang Yuan

koh nang yuan -tuca travel - zwiedzanie tajlandiiZnajduje się niedaleko od Koh Tao, jedynie 15 minut longboatem. Napotkacie tutaj jedne z najbardziej spektakularnych widoków w Tajlandii. Niestety wyspa jest zawsze bardzo zatłoczona a za wstęp na nią trzeba uiścić opłatę. Ale o tym wszystkim zapomnicie szybko, a w pamięci pozostaną jedynie cudowne widoki.

6 Railay

Railay - wycieczki tajlandia - tuca travelNiesamowite piękno z wieloma rewelacyjnymi widokami oraz brak ruchu ulicznego pozwala naprawdę odpocząć. Ale jak i w innych tak pięknych miejscach tak i tutaj przyjeżdża z każdym rokiem coraz więcej turystów. Jednakże z powodu ograniczonej ilości noclegów na tym półwyspie wieczorami robi się ciszej i można udać się na zachód słońca by niemal w samotności uraczyć się widokami siedząc na plaży.

5 Koh Yao Yoi i Koh Yao Noi

koh yao noi - wycieczki tajlandia - tucatravelSą to w rzeczywistości dwie wyspy, ale tak blisko siebie iż pojawiły się na tej liście jako jedna pozycja. Znajdują się niedaleko Phuket, więc jeśli tam będziecie i chcielibyście odpocząć przez kilka dni od tłumów to jest to miejsce zdecydowanie dla Was. W odróżnieniu od wielu miejsc z tak pięknymi plażami nie uraczycie tutaj tłumów, a często zdarzy się, że będziecie jedynymi osobami na plaży.

4 Koh Ngai

koh ngai - polski przewodnik tajlandia - tuca travelSą tutaj jedne z najbardziej dziewiczych plaż z kryształową, błękitną wodą. Możesz poczuć się naprawdę jak w raju spędzając czas na plażach tej wyspy, która znajduje się na południe od koh Lanty i jeden ze sposobów odwiedzenia jej jest wybranie się na rejs „5 wysp” gdzie koh Ngai jest zazwyczaj jednym z punktów tej jednodniowej wycieczki.

3 Koh Tao

koh tao - tucatravel-nurkowanie tajlandiaA dokładniej to plaża Sairee, która jest zupełnie inna od pozostałych na liście. Nie jest może najładniejsza i jest jedną z bardziej zaludnionych oraz czasami dość zaśmiecona. Ale jeżeli szukacie życia nocnego to to miejsce zwala z nóg. Także naprawdę warto spędzić tutaj kilka wieczorów, chociażby dla pokazów ogniowych i całej tej nocnej, imprezowej otoczki.

2 Koh Kood

koh kood - wyspy tajlandii -tucatravelNa miejscu drugim na tej liście znajduje się plaża na wyspie we wschodniej części Tajlandii, którą jak na razie odwiedzają tylko nieliczni. Przy granicy z Kambodżą można znaleźć kilka pięknych wysp i koh Kood jest jedną z nich. Zdecydowanie jest to miejsce dla ludzi szukających spokoju, dziewiczych plaż i kryształowej wody.

1 Koh Mak i Koh Kham

koh mak - tajlandia nurkowanie -tuca travelI pora na miejsce pierwsze, a są to plaże na kolejnych wyspach w pobliżu kambodżańskiej granicy nie tak daleko od Koh Kood. W ciągu najbliższych lat z całą pewnością coraz więcej turystów zacznie odwiedzać to miejsce dla niesamowicie białego piasku i uczucie odłączenia od reszty świata. Przede wszystkim właśnie na koh Kham , która jest zaledwie kilka minut łódką od koh Mak poznacie uczucie odseparowania od całego świata i to jest to co naprawdę pomaga się w pełni zrelaksować.

 

Koh Chang – pierwsze wrażenia

Pierwsze chwile na koh Chang

zwiedzanie koh chang z tuca travel i nurkowania z polskim instruktoremNadeszła chwila na kolejną zmianę w moim życiu i tak oto znalazłem się na wyspie Chang, kilkaset kilometrów na południe od miasta Pattaya.
Cała przeprowadzka była poprzedzona rozważaniami, czy w ogóle warto opuszczać Pattaye, którą polubiłem i w której mam dość spore grono znajomych.  Ostatecznie decyzja zapadła i tak oto od przeszło tygodnia mieszkam na tej trzeciej co do wielkości wyspie Tajlandii.

Przyjechałem tutaj pod koniec pory deszczowej i ta jest tutaj bardziej odczuwalna niż w regionie gdzie spędziłem ostatnie 2 i pół roku. Jednakże znalazłem czas aby troszkę się po okolicy rozejrzeć i chciałbym się z Wami podzielić moimi pierwszymi wrażeniami.

Pierwsze co rzuca się w oczy to brak wysokich zabudowań na całym terenie wyspy. Nie jest ona tak rozbudowana jak inne turystyczne regiony Tajlandii jak chociażby Phuket, Samui czy wspomniana już wcześniej Pattaya. I rzeczywiście, znalezienie mieszkania w podobnej cenie i standardzie jak miałem w Pattaya okazało się nie lada wyczynem. Nie ma tutaj wielkich Condominium a co za tym idzie ceny za wynajem są zdecydowanie wyższe.
koh chang z polskim przewodnikiemOprócz tego wynajem skuterów jest zdecydowanie droższy. W pierwszych kilku miejscach zaproponowano mi 4500thb za miesiąc ( dla porównania w Pattaya było to 2500thb ). Na szczęście przy pomocy znajomego udało mi się znaleźć skuter za 3000thb co jest już rozsądną ceną. Nie wiem czym są spowodowane tak wysokie ceny, czy ma na to wpływ warunki w jakich te skutery są użytkowane ( góry ) czy ich niedobór w szczycie sezonu.
Poza tymi dwoma aspektami ( mieszkanie i skuter ) ceny są rozsądne, poza taksówkami oczywiście, ale to raczej bolączka całej Tajlandii. Jedzenie jest w podobnych cenach jak w innych regionach kraju, a i w sklepach wyższych cen raczej nie zaznamy. Jednakże bierzmy pod uwagę, że nie znajdziemy tutaj wielkich centrów handlowych w stylu Central Festival, a napotkane Big C czy Tesco Lotus będą zdecydowanie mniejszych rozmiarów niż ma to miejsce w bardziej rozwiniętych regionach.

piękne plaże na koh changA teraz kilka słów co do samej wyspy. Jest ona bardzo ładna, mamy tutaj piękne i czyste plaże oraz góry nad którymi w chwilach deszczu unosi się para co daje niesamowity klimat. Jeżdżenie skuterem daje niesamowite uczucie, gdy jeździmy krętymi uliczkami otoczeni gęstymi lasami. Tutaj jednak chciałbym zaznaczyć abyście uważali, szczególnie jeżeli zaczynacie swoją przygodę ze skuterem. Nie jest tutaj najbezpieczniej i zdarza się dość sporo wypadków nawet jak na skalę tajską. Strome podjazdy a przede wszystkim zjazdy z bardzo ostrymi zakrętami mogą przyprawić o szybsze bicie serca a tym co lubią „szarżować” szybko wybiją to z głowy. Dlatego uważajcie i jeździjcie po wyspie naprawdę powoli i ostrożnie.

plaża na koh changA jest tutaj wiele miejsc do odwiedzenia i zajmie mi troszkę czasu aby poznać wszystkie zakamarki wyspy. Mamy tutaj na przykład punkty widokowe, które są naprawdę wspaniałe, a oglądanie zachodu słońca w otoczeniu lasu i w towarzystwie ciekawskich ( i wiecznie głodnych ) małp pozostawia niezapomniane wrażenia. Jest tutaj także kilka wodospadów, które na pewno odwiedzę, bo uwielbiam takowe. Są rzeki i piękne piaszczyste plaże z czystą i przejrzystą wodą je otaczające.

nurkowanie na koh chang z polskim instruktoremO wodzie a także o nurkowaniach też należy kilka słów więcej napisać. Jest tutaj wiele miejsc nurkowych z bardzo bogatą fauną a rafy są w zaskakująco dobrym stanie.  Znajdziemy tutaj również wrak okrętu HTMS Chang, który ma ponad 100 metrów długości co sprawia, że jest to największy tego typu obiekt w całej Tajlandii.
A skoro już mieszkam na tej pięknej wyspie to wszystkie nurkowania jak i kursy nurkowania na koh Chang mogą odbywać się z polskim instruktorem PADI. Jeśli jesteście tym tematem zainteresowani to zachęcam do odwiedzenia strony poświęconej głównie nurkowaniu ze mną: Nurkowanie na koh Chang

 

Niesamowity wodospad Thi Lo Su

W Tajlandii jest wiele miejsc wartych odwiedzenia a niekoniecznie znanych. Jednym z takich miejsc jest wodospad w prowincji Tak.
Namtok Thi Lo Su mieści się w rezerwacie Umphang który jest wpisany na listę Światowego Dziedzictwa UNESCO. Jest to jedno z niewielu miejsc gdzie można jeszcze spotkać dziewicze lasy Azji Południowo-Wschodniej.

Ten największy i najpiękniejszy wodospad Tajlandii jest również uważany za szósty największy wodospad na świecie. Rozciąga się on wzdłuż wapiennych klifów na długości 500 metrów, wysokość wynosi 160-170 metrów. Znajduje się tutaj jaskinia skryta za wodospadem którą warto odwiedzić jak i kilka basenów w których można się wykąpać. Na terenie parku są dobrze przygotowane szlaki turystyczne oraz miejsca kempingowe.

Wodospad oraz rezerwat można zwiedzać od listopada do kwietnia. Część trasy pokonujemy samochodem z miasta Tak do Umphang a ostatnią część trasy , czyli około 2km pokonać trzeba pieszo wędrując przez dziewiczy las.

Jeśli jeszcze jesteście w trakcie planowania wycieczki do Tajlandii to warto umieścić to miejsce na swojej liście, bo naprawdę jest to miejsce warte odwiedzenia z dala od popularnych szlaków turystycznych.

Tajlandia i ceny – czy tak bardzo nas naciągają ?

Tajlandia wyspa bondaWiele razy słyszę pytania odnośnie cen i naciągania w Tajlandii. Wiele osób narzeka, że na każdym kroku czują się oskubywani, że uśmiechy są sztuczne, itp. itd. Chciałbym tutaj napisać odnośnie swoich spostrzeżeń jako turysty, ale również jako osoby która mieszka tutaj na stałe i widzi to wszystko na co dzień.

Ceny tajlandiaNie ulega wątpliwości, że każdy chce zarobić, a w miejscowościach typowo turystycznych jest ku temu bardzo wiele możliwości. Zgadza się, że za transport w jednym miejscu ktoś Nam powie 500 thb a 100 metrów dalej uzyskamy cenę 200 thb. Prawdą jest również, że obcokrajowcy w wielu miejscach mają ceny znacznie wyższe niż Tajowie, ale czy to takie dziwne? Czy w Europie nie ma podobnych standardów? Ale o tym za chwilkę.

świątynie Tajlandii z polskim przewodnikiemOdpowiedzcie sobie szczerze, czy jeśli macie coś do sprzedania i potencjalny kupiec będzie chętny przepłacić to nie weźmiecie tych pieniędzy? Oczywiście, że weźmiecie a przynajmniej zdecydowana większość weźmie.
I teraz pomyślcie o takim przewoźniku. Podchodzą turyści i pytają po ile zawiezie ich w jakieś miejsce. Niektórzy podają zawyżoną cenę, ale czy ktoś zmusza takowych turystów aby skorzystać z tego transportu? Macie wybór i nikt Was nie zmusza. Jeśli zdecydujecie się zapłacić to nie narzekajcie, gdyż cena nie była ukrywana i podana zanim wsiedliście.Że była zawyżona? To nie istotne, bo wiele rzeczy na całym świecie ma zawyżone ceny, ale to my decydujemy się na „zakup” usługi.

Tajlandia z polskim przewodnikiemKolejna sprawa dotyczy tych wyższych opłat np. za bilety wstępu dla obcokrajowców o czym już wspominałem..
Podam Wam pewien przykład. Ci co byli np. w Paryżu to pewnie spotkali się z tym, że przy wielu atrakcjach jest informacja: „Obywatele Unii Europejskiej do 26 roku życia mają cenę 50%” czasem wstęp jest nawet za darmo.
I czym to się różni od tego co można spotkać tutaj? Jak ktoś przyjedzie spoza UE to  może także skrytykować takie działanie.

Wszędzie ludzie chcą wyciągnąć pieniądze od turystów i to bez znaczenia jaki to będzie kraj. Jadąc z Wrocławia do Poznania ( miasta wybrane tylko jako przykład ) i chcąc skorzystać na miejscu z taksówki trzeba być przygotowanym, że kierowca będzie chciał nas naciągnąć.
Osoby, które bywały w krajach arabskich wiedzą co to naprawdę jest naciąganie. I tego typu sytuacje w Tajlandii na pewno się nie zdarzają. Nikt nas nie będzie chwytał za ręce i niemal wciągał do sklepu.

Bangkok i Tajlandia po polskuTakże weźcie sobie to do serca. Możecie się przygotować wcześniej i poczytać jakie mogą być koszta w danym miejscu. I jeśli ktoś Wam zaproponuje drożej to podziękujcie z uśmiechem i idźcie szukać dalej. I nie czujcie się okradani, jak to niektórzy twierdzą. Nikt Wam tych pieniędzy nie wyciąga z kieszeni czy torebek. To Wy sami decydujecie się zapłacić więcej.

A na koniec dodam, że ceny spadają wraz ze spadkiem ilości turystów w danym miejscu. To jest raczej oczywiste, ale wiele osób zdaje się o tym zapominać. Życzę wszystkim wspaniałych chwil i niezapomnianych wrażeń i miejcie głowy na karku to nikomu nie uda się Was naciągnąć.

A co Wy o tym myślicie? Napiszcie śmiało swoje opinie.

Khao Khitchakut – świątynia buddyjska

Khao Khitchakut (4)Ostatnio miałem okazję odwiedzić Park Narodowy Khao Khitchakut w prowincji Chanthaburi.  Wybrałem się tam aby odwiedzić tamtejszy kompleks buddyjskich świątyń, który jest otwarty jedynie 2 miesiące w ciągu roku.

Tajowie wierzą, że jest to najlepsze miejsce aby poprosić o szczęście na kolejny rok i o sukcesy w życiu.
Co roku przybywają tutaj setki tysięcy pielgrzymów aby oddać cześć Buddzie.

Ja osobiście jestem zafascynowany tym miejscem. Poniżej opiszę szczegóły podróży abyście wiedzieli czego się spodziewać gdy postanowicie się tam wybrać. Ogólnie turystów jest tam zazwyczaj niewielu, chociaż mówiono mi, że czasem jest ich dość sporo. W dniu gdy ja byłem to nie widziałem ani jednego innego obcokrajowca co miało też i swój urok, bo i mnisi zwracali na mnie uwagę zagadując jak i otaczający ludzie uśmiechali się do mnie.

Widoki jakie tam można ujrzeć postaram się Wam przekazać za pomocą zdjęć, chociaż i te nie mogą oddać całości wrażeń jakie doznacie gdy tam się znajdziecie.

My wyruszyliśmy z Pattaya o godzinie 23tej w niedzielę i po 3 godzinach byliśmy u podnóża góry w świątyni Phluang.
Z tego miejsca należy przesiąść się na pickupy które zabierają nas w 8km podróż górską drogą, która może dla niektórych być stresującym przeżyciem, szczególnie w drodze powrotnej.
Po dotarciu na górę musimy jeszcze pieszo wspiąć się na szczyt. Droga jest dość stroma i ten odcinek ma długość 1km.

Khao Khitchakut (6)Jak już wspomniałem, dotarliśmy o godzinie 2 w nocy. W pierwszej kolejności udaliśmy się kupić bilety na pickupy, których cena wynosi 100thb. Okazało się, że mamy numer 1326. I jest to numer przypadający nie na osobę, ale na grupę którą samochód zabierze na górę.
Po sprawdzeniu jaki jest aktualnie numer okazało się, że jest to 580, czyli czekało nas długie oczekiwanie.

Khao Khitchakut (8)Postanowiliśmy coś zjeść, a wybór jest olbrzymi, bo jak zawsze w takich miejscach straganów i stoisk z jedzeniem jest sporo. Następnie usadowiliśmy się na ziemi i oddaliśmy się krótkiej drzemce tak samo jak robiły to tysiące osób dookoła nas.
Wszystko jest zorganizowane dość sprawnie. Aktualne numery się wyświetlane na dużym ekranie.
Khao Khitchakut (7)Po godzinie 7 rano postanowiliśmy podejść w pobliże miejsca gdzie wsiada się do samochodów, bo o tej porze zdarzało się, że ktoś z grupy się nie pojawiał i można wskoczyć wcześniej. W taki sposób udało się Nam wskoczyć do auta o 100 numerów wcześniej.

Jazda jest niesamowita i kierowcy naprawdę muszę znać tą drogę, że nie dochodzi tam do kolizji czy groźniejszych wypadków. Po drodze trzeba się przygotować na wydatek 50thb co jest biletem wstępu do Parku Narodowego dla obcokrajowców.

Khao Khitchakut (2)Ostatni etap to już wspomniana wspinaczka, która jest dość męcząca, ale widoki wynagradzają trudy. Na każdym kroku są miejsca aby móc oddać hołd Buddzie. Nie będę tutaj dokładnie opisywał w jakich rytuałach braliśmy udział, ale można tam spędzić naprawdę długie godziny.
My udaliśmy się w drogę powrotną około południa. Tutaj też należy kupić bilet na pickup za 100thb, ale tym razem otrzymane numery nie są tak odległe i bardzo łatwo również wskoczyć wcześniej co i nam się udało.
Jeśli będziecie się wybierać w to miejsce to także radzę pojechać dużo wcześniej aby uniknąć upałów, które na szczycie są bardzo odczuwalne.Khao Khitchakut (1)

 

Miejsce to polecam wszystkim i jestem pewien, że nie będzie osoby której by to miejsce się nie spodobało.

 

 

Khao Khitchakut (9)

Khao Khitchakut (3)

 

Listopad i kurs PADI Aowd Ruslana

Pattaya aowd listopad 2016 4Powoli na moim blogu zaczynają przeważać treści związane z nurkowaniem w Tajlandii. Ale to nie powinno dziwić, skoro i taka moja praca i pasja.
Postaram się wkrótce powrzucać jakieś wpisy nie związane bezpośrednio z nurkowaniem a przybliżające Wam również inne aspekty Tajlandii.

Jak coś konkretnego Was interesuje to śmiało piszcie tutaj w komentarzach, lub na fb lub za pośrednictwem emaila.

Pattaya aowd listopad 2016 3A teraz przejdźmy do głównego tematu tegoż wpisu, a mianowicie do tytułowego kursu.
Odwiedził mnie znajomy z Białorusi a dokładniej z samej stolicy, czyli Mińska. Miałem przyjemność poznać Ruslana niecały rok temu gdy odbywał u mnie swój pierwszy kurs PADI Open Water Diver. Mile wspominam tamten kurs także cieszyłem się z tego, że będzie Nam dane razem ponurkować w trakcie kursu PADI Advance Open Water Diver .

Pattaya aowd listopad 2016 2W trakcie kursu odbyły się nurkowania w trakcie których szlifowaliśmy pływalność, poznawaliśmy zasady nurkowania w prądzie, na wrakach. Nie zabrakło również nurkowań troszkę głębszych oraz takich w trakcie których uczyliśmy się nawigacji podwodnej.

Pattaya aowd listopad 2016 1Ruslan jak i przy pierwszym kursie tak i tym razem przyswajał wszystkie zagadnienia w mgnieniu oka. Teraz pozostaje mi życzyć mojemu koledze wspaniałych nurkowań z wykorzystaniem całego zasobu nowo nabytych umiejętności oraz wiedzy.

 

Październikowy kurs Open Water Diver w Tajlandii

owd october 2W październiku miałem przyjemność prowadzić kurs PADI Open Water Diver dla Maćka i Agaty, który bardzo miło wspominam i ten wpis właśnie temu szkoleniu poświęcam. Dla Agaty i Maćka Pattaya była pierwszym przystankiem w ich dość długiej podróży. Już na początku tej wyprawy chcieli zdobyć coś co później będą mogli wykorzystywać w odwiedzanych przez siebie miejscach.
owd october 3Dodam, że w trakcie szkolenia nie napotkaliśmy na żadne poważniejsze przeszkody, a czas mijał bardzo przyjemnie. Dołączam kilka fotek, a Agacie i Maćkowi życzę udanej podróży i chętnie usłyszę opowieści o Waszych ciekawych nurkowaniach.

 

 

owd october 1 owd october 4 owd october 5

Nurkowania październikowe – szybki przegląd

O wrześniu już było więc pora w skrócie pokazać to co działo się w październiku. Spora ilość pochmurnych dni nie wpływała na szczęście zbyt negatywnie na jakość nurkowań, których jak w każdym miesiącu było dość sporo.
try dive octoberStandardowo miałem okazję zanurzyć się z kolegami z Iranu, którzy licznie odwiedzają Tajlandię. Jak zawsze miałem również przyjemność prowadzić programy discover scuba diving zabierając pod wodę daily october 1osoby spragnione nowych wrażeń. I oczywiście odbyło się także kilka kursów oraz nurkowania z bardziej doświadczonymi osobami z którymi miałem okazję odwiedzić wszystkie najciekawsze miejsca nurkowe w okolicy Pattaya na czele z wrakami.

daily october 2Poniżej spora dawka zdjęć z nurkowań wspomnianych powyżej. Sezon się dopiero zaczyna więc wkrótce będzie się dużo działo. Dodam, że temperatura powietrza powyżej 30 stopni każdego dnia, a temperatura wody to 30-31 stopni.

 


dsd pattaya october 1
dsd pattaya october 2 dsd pattaya october 3 dsd pattaya october 4 dsd pattaya october 5 dsd pattaya october 6 dsd pattaya october 7 dsd pattaya october 8

O kuchni tajskiej słów kilka

tom-yum-goongTajlandia ma jedną z najciekawszych światowych kuchni, rywalizując z Chinami i Indiami w jego zadziwiającej różnorodności i złożoności. Dla wielu smak tajskiego curry to smak Azji Południowo-Wschodniej.
W Tajlandii istnieją pewne reguły komponowania potraw. Główną jest zasada pięciu smaków i według niej powstaje niemalże każdy tajski posiłek. Dania powinny mieć w sobie ostrość, słodycz, gorycz, kwaśność i słoność. Ta zasada nawiązuje do zasady harmonii uznanej przez Tajów za istotę udanego i spełnionego życia.

Absolutną podstawę licznych potraw kuchni tajskiej stanowi ryż, co jest zresztą charakterystyczne dla całej kuchni azjatyckiej. Dla przeciętnego Taja ryż odgrywa taką samą rolę jak chleb dla Polaka – jest nie tylko elementem codziennej diety, ale też swego rodzaju symbolem zaspokojonego głodu. I tak jak w naszym kraju chleb dzieli się na dziesiątki rodzajów, tak w Tajlandii ryż występuje w wielu odmianach – np. ryż jaśminowy, długoziarnisty, lepki, czerwony. Każda odmiana o innym smaku i przeznaczeniu. Co istotne, Tajowie nie solą ryżu – generalnie rolę soli przejmuje sos rybny. W kuchni tajskiej z ryżu robi się makaron i mąkę, z której następnie powstają apetyczne pierogi smażone w tradycyjnych głębokich patelniach zwanych wokami. thai-foodW rzeczywistości kuchnia tajska to połączenie plemiennych tradycji gotowania z dalekiej północy i smaków wielu przypraw, które zaczęły przybywać do południowych portów wraz z rozwojem handlu

Oprócz tych wspaniałych przypraw, kuchnię tajską wyróżnia szereg metod i sposobów przyrządzania jedzenia, opracowywanych przez wieki przez tutejszych mistrzów kuchni. Dawniej do gotowania nie używano żadnych metalowych naczyń, a te były zastępowane glinianymi. W miarę rozwoju kultury i sztuki kulinarnej w kuchni tajskiej i wpływów innych kuchni zaczęły pojawiać się woki czy naczynia do gotowania na parze, które są również popularne w innych kuchniach azjatyckich. Wiele kuchenny przyrządów pojawiło się też za sprawą państw zachodnich i rozwijającego się handlu międzynarodowego.

phad-thai

 

Jeśli jesteście w Tajlandii nie bójcie się próbować potraw  serwowanych w małych lokalach lub wręcz na ulicy. Będziecie mile zaskoczeni i na pewno nieraz wspomnicie o skosztowanych tutaj potrawach.

Poniżej znajdziecie kilka przykładów tajskiej kuchni, ale to zaledwie namiastka tego co tutaj znajdziecie.

tom-yum-goong-soupTom yum – Najlepiej rozpoznawalna na świecie tajska zupa ostro-kwaśna, skupiająca w sobie typowe cechy tamtejszej kuchni – odpowiednik polskiego rosołu. Świeże zioła, krewetki lub inne owoce morza i aromatyczna mieszanka wyrazistych, egzotycznych składników – wszystko to sprawia, że tom yum jest pierwszym stopniem wtajemniczenia dla osób chcących rozpocząć przygodę z tajską sztuką kulinarną.

Chicken-Coconut-SoupTom Kha Gai („tom-ka-gaj”) – cytrusowa zupa z kurczaka z mleczkiem. Ulubione danie większości osób odwiedzających Tajlandię – łagodna, cytrusowa, orzeźwiająca.

panang-curry-beefPanang Curry („panang-karry”) – oparte na typowym tajskim czerwonym curry, złamane mlekiem kokosowym i cytrusową nutka liści limonki. Zdecydowanie najsmaczniejsze i najbardziej przypadające do gustu curry – podawane w formie dosyć gęstego sosu, którym polewa się mięso – najczęściej kurczaka. Powinno być pikantne – od łagodnego do bardzo mocnego.

garlic-prawns-2Krewetki z czosnkiem i pieprzem – Świeże krewetki podawane z tłuczonym w moździerzu pieprzem i drobno pokrojonym czosnkiem – to proste, szybkie, łagodne i bardzo smaczne danie. Możecie przyrządzić to w wersji z kurczakiem lub wieprzowiną.

thai fried rice largeKau Pad („kau-pat”) – ryż smażony z jajkiem, warzywami i dodatkiem mięsnym. Najpopularniejsza potrawa południowej Tajlandii. Serwowana jako osobne danie lub dodatek do innych. Wybór dodatków zależy od upodobań: mogą to być krewetki, kraby, kurczak, wieprzowina lub „tylko” warzywa. Bardzo lubiana przez dzieci, łagodna, podawana ze świeżym ogórkiem, limonką i – dla amatorów – pikantnym sosem rybnym.

bananwciescieKluay Tod („klułaj-tod”) – smażone banany w chrupiącym cieście naleśnikowym.

Tajlandia – Nurkowania wrześniowe

dsd wrzesień 2Troszkę pora ponadrabiać zaległości.
Na początek parę zdjęć z wrześniowych nurkowań. Było tego trochę, ale zamieszczę jedynie kilka zdjęć.
Wrzesień to jeszcze pora deszczowa i niski sezon jeśli chodzi o ilość turystów. Jednakże okazji do nurkowania nie brakuje i niemal każdego dnia byłem na łodzi poznając wspaniałych ludzi z różnych części globu.

try dive wrzesień 2Najwięcej było osób, które po raz pierwszy miały styczność z nurkowaniem i zdecydowały się wziąć udział w programie Discovery Scuba Diving lub Try dive. Zawsze cieszy mnie możliwość obserwowania emocji jakie wywołuje pierwsze nurkowania i kontakt z podwodnym światem.

turtle wreckOdbyło się także kilka szkoleń Rescue Diver, specjalizacji wrakowych oraz Open Water Diver. Na szczęście podczas większości nurkowań pogoda dopisywała znakomita, gdyż pora deszczowa nie oznacza, że pada cały czas 🙂 Kolejny wpis będzie odnośnie października i zbliżymy się do tego co dzieje się obecnie. A jest ciekawie 😉try dive wrzesień 1
dsd wrzesień 1try dive wrzesień 2